有机食品认证的食品是公认的绿色食品，但是它比有绿色食品认证的食品更高一级，因为它的认证标准更加严格。
　　有机食品认证的食品中不得有人工合成肥料的残留痕迹，不得使用有残留的农药喷洒其植株。
　　如果是植物性食品，其生长的土壤要符合相关标准，浇灌它的水份也要符合一定的标准，不管是土壤还是水，都不得有重金属等有害物质残留。
　　有机食品认证还有一系列的表格要填写，这些表格列出了食品生长过程中的各阶段的环境因素，只有每一项都合格了，有机食品认证才能获得通过。