有机食品认证是食品生产的一个趋势，毒食品的泛滥成灾，癌症、肾病、心血管疾病的增加，使人们认识到有机食品的可贵，虽然物质越来越丰富，但是，有毒的物质也越来越多，市场对于有机食品的期望值是非常高的，这也是有机食品发展的一个契机。
　　有机食品认证不但是植物性食品，还有养殖型及加工型食品，食品在加工中要加入很多添加剂，长期食用这些添加剂对人体是有害的，而有机加工食品的生产中，就不会过量使用添加剂，从而会保证人的健康。