有机基地的土肥管理必须使用经过认证的有机肥料或自制的农家肥。

【堆肥的形成】成份由动物粪便、秸秆、杂草、水分组成的腐熟农家肥

1.微生物：细菌 → 放线菌、真菌和原生动物接手分解。

2.温度：4～5天达到45～60℃。

3.    pH：最初4～4.5，完全腐熟时 7～7.2。

【堆肥过程】

1前处理：

A.调整含水率 (60～65%)

B.调整营养分 (C/N = 20~30︰1 )

C.调整 pH 值 (pH 7.0~8.0 )

D.混合均匀

E.除去不适成分

2主发酵 ：决定堆肥时间的六个因子，营养分、.通气、.水分、.温度、.微生物、.粒子的表面积；

3二次发酵

4.后处理

5.贮藏 

【绿肥】

绿肥有时也称作绿肥作物（green manure crop），是一种加入土壤以改良土壤之作物。通常在间作当中会栽种它，并将它犁入田里任其腐烂，当分解后会释出氮素，提供作物所需之氮肥，绿肥增加土壤肥力及有机质来源、控制病虫害、可回收土壤残留养分、生产有机肥料。

一、农业防治措施

    1、选择抗病品种和有驱虫特性的蔬菜种类。在众多的蔬菜中，具有特殊气味的蔬菜，害虫一般不愿啃食。如百合科的韭菜、大蒜、葱类等；菊科的莴苣、牛蒡；伞形科的芹菜、胡萝卜；豆科的大豆等，都是适宜生产有机蔬菜的种类。

    2、合理轮作。蔬菜连作易产生连作障碍，加剧病虫害发生。可以采取水旱轮作，还可和有驱虫作用的蔬菜间种。

    3、推广应用防虫网。一般采用20-30目的防虫网，孔茎小于1毫米，完全能够阻止斑潜蝇、豆荚螟、蚜虫、夜蛾等害虫飞入。采用具有避蚜作用的银灰色防虫网栽培蔬菜，防效可达100%。防虫网的使用效果关键在于覆盖前田园清除害虫、杂草和土壤消毒。在蔬菜生长过程中，注意网内的温、湿度，以防病害发生。

    4、科学管理。在地下水位较高、雨水较多的地方，推行深沟高畦，利于排灌，保持土壤和空气有适当的湿度。一般病菌孢子萌发首先取决于水分条件，在设施栽培中，结合适时通风换气，控制设施内的湿度和温度，营造不利于病虫害发生的温、湿度环境，对防止和减轻病虫害的发生具有较好的作用。在生产过程中，随时清除田园的落叶、落蕾、落果、残株、病株、病叶以及杂草，消除病虫害的中间寄生和侵染源，也是非常重要的措施。

    二、生物、物理防治措施。有机蔬菜栽培中可利用害虫天敌来捕食和防治害虫，效果较好。如利用蓟马的天敌大陆螯峰防治蓟马；利用蚜虫天敌食蚜瘿和七星瓢虫防治蚜虫；利用红蜘蛛的天敌草晴蛉防治红蜘蛛等。特别是在连栋大棚里栽培蔬菜，利用天敌防治害虫，效果甚佳。

    物理防治方法，主要利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫。其中较为广泛使用的有性诱杀剂、黑光灯捕杀害虫，利用黄板诱杀蚜虫等。只要设备安置位置得当，数量足够，可以达到减少害虫危害和保护益虫的作用。

    三、矿物质防治措施。种植有机蔬菜，可以使用允许的矿物质原料药剂，如硫磺、石灰、石硫合剂、波尔多液等防治病虫害。但使用时必须十分谨慎，浓度要掌握好，否则也会造成药害和可能影响有益虫、菌的活动。

四、植物性药物防治措施。自然界有些植物不受病菌侵染和危害，它们的生物碱中具有一定的抑制病菌生长的成分和有毒物质。取出这些植物的汁液，防治病虫害有一定的效果。如闹羊花、除虫菊、鱼腥草、樟树、大蒜、薄荷、留兰香、苦楝、草决明等。如使用苦楝油300-500倍液防治白粉虱，用2000-3000倍液防治潜叶蝇、用300克/升浓度的艾菊（鲜重）防治蚜虫和螨虫等。

Crop 1（作物一）芳香类蔬菜（沪）：薄荷、百里香、藿香等，较少发生病虫害。
Crop 2（作物二）叶菜类：生菜（结球莴苣、散叶莴苣）、白菜、大白菜、芥蓝、甘蓝、菠菜、苋菜、茼蒿、蕹菜、芹菜、芫荽（香菜）、紫背天葵等50~60 种
害虫或病害
1 烟粉虱 Bemisia tabaci
1）塑料棚外四周种植薄荷等香料蔬菜，具有忌避害虫作用，塑料棚通风口覆盖防虫网防止成虫迁入；
2）黄色粘虫板诱捕成虫；
3）塑料棚和露地蔬菜可用植物性安全制剂—除虫菊素（三保奇花）、苦参碱喷雾。
2 2)黄曲条跳甲 Phyllotreta striolata
1）土地休闲期全田灌水，杀灭土壤中幼虫；
2）塑料棚四周底部覆盖裙膜，若开成通风口则要覆盖防虫网，防止成
虫从外部迁入。
3)清源保、苦参碱喷雾
3 小菜蛾 Plutella xylostella
1）小菜蛾性信息素诱捕和干扰成虫交配产卵，
2）植物性安全制剂喷雾，
3）覆盖防虫网，防止害虫迁入；
4 菜青虫
1）塑料棚、温室和部分露地菜田覆盖防虫网，防止害虫迁入，
2）植物性安全制剂喷雾
5 甜菜夜蛾 Laphygma exigua
1）甜菜夜蛾性信息素诱捕，
2）植物性安全制剂喷雾，
3）覆盖防虫网，防止害虫迁入；
6 蚜虫 1)Myzus persicae
1）塑料棚、温室通风口覆盖防虫网，防止有翅蚜迁入；
2）黄色粘虫板诱捕有翅蚜虫；
3）塑料棚和露地蔬菜可用植物性安全制剂—除虫菊素（三保奇花）、苦参碱喷雾
7 短额负蝗（沪） Atractomortha
1）塑料棚四周底部覆盖裙膜，若为通风口则要覆盖防虫网，防止害虫从外部迁入；
2）结合农事作业，人工灭虫。
8 病毒病 Turnip moaic virus
1）加强水肥管理
2）及时防治蚜虫（传播病毒媒介）
9 莴苣软腐病 Erwinia carotovora
1)轮作倒茬；
2)前茬蔬菜收获后，清洁田园，深翻施肥和晒土2 周，杀灭土壤中病原细菌；
10 根腐病 Fusalium sp.
1）夏季耕翻土地，高温闷棚7 天以上，利用太阳能杀死土壤病菌；
2）拔除病株。
11 叶斑病 Alternalia brassicae
植物性安全制剂—清源保喷雾。

 

第一，防止杂草种子的传播。播种前清除作物种子中夹杂的杂草种子，使用的有机肥必须充分腐熟。
    第二，作物种植前清除杂草。在作物播种、移栽前对田块进行翻耕、灌溉使杂草萌芽，然后再翻耕一次，清除萌发的杂草;作物生长过程通过灌溉管理防草，如在水稻生长早期保持淹水3cm，生长后期淹水10cm可控制大多数杂草的生长。
    第三，利用太阳能除草。采用透明塑料薄膜在晴天覆盖潮湿田块1周以上，使温度超过65℃，以杀死杂草种子、减少杂草数量，同时也可杀死一些病原菌。有人在小面积地块用透镜聚光照射，几秒内温度升高至290℃，可杀灭几乎所有的杂草种子。
    第四，改进播种、栽培技术。如增大播种率、缩小作物行距，对难萌发作物改直播为移栽等，使作物迅速占领生长空间，减少杂草对营养、水分、光线的获取，抑制杂草的生长。
    第五，应用覆盖物控制杂草、保护土壤。用黑薄膜、作物秸秆、树皮等进行覆盖，阻挡光线透人，抑制杂草萌发;在果园与行栽作物地种植活的覆盖作物(如玉米地超量播种三叶草)也可抑制杂草生长;在水稻田放养红萍既可起到固氮培肥作用，又能抑制杂草生长。
    第六，适时进行机械与人工除草，尤其在作物生长早期。作物生长早期比较脆弱，不能形成对杂草的竞争优势，且杂草生长早期为主要养分吸收期，对养分的吸收效率较作物高，若不清除则会影响作物生长。如水稻秧苗移栽后20d一30d对杂草最敏感，若不及时除草，则损失很大。实践表明，除草越晚，所需劳力越多，对作物造成的影响也越大。除草时机也要准确把握，即选择尽可能多的杂草种类萌发而不威胁作物时为最佳除草期，这样可降低除草次数。欧美国家大规模有机种植主要采用机械除草，农民大多拥有多种大型的除草机械。
    第七，作物轮作减少杂草生长。连作使那些与作物生长相伴随的杂草群体越来越大，而轮作由于不同作物的耕作方式不同，作物的生长习性也不同，不利于杂草体系的建立。一般可一年生作物和多年生作物轮作，生长稠密、郁闭度高的作物与生长稀疏、郁闭度低的作物轮作。另外，在轮作计划中应安排种植绿肥，如首楷、三叶草、黑麦草、大麦等，抑制杂草萌发，并可减少下季作物杂草数量
    第八，生物防治控制杂草。目前昆虫除草应用不多，但真菌除草剂应用较广泛，如利用已商业化生产的棕桐疫霉防治柑桔园中的莫伦藤、盘长抱状刺盘抱防治水稻和大豆田中的弗吉尼亚合萌。也可用大型动物除草，如利用鸭子或稻田养鱼可防治水稻杂草，如40只一50只成年鸭子一天放养3h，连续放养3d，则可为100m3的水稻田除草。
    第九，火焰枪烫伤法除草。此法只有当作物种子尚未萌发或长得足够大时才可应用，并在杂草低于3rm时最有效。如种植胡萝卜，种子床应在播种前10天进行灌溉，促使杂草萌发，而在胡萝卜种子发芽前(播种后5d一6d)，用火焰枪烧死杂草。
    第十，植物毒素抑制杂草生长。一些覆盖作物，如黑麦草、大麦、燕麦、烟草，除竞争外主要是通过分泌植物毒素抑制杂草生长。科研人员正在试图分离鉴定植物毒素，以制成生物除草剂。
    第十一，应用堆肥作为控制杂草和病虫害的重要手段。堆肥过程产生的高温可杀死动物粪便中的杂草种子和一些病虫休眠体;堆肥也可避免大量作物残体翻人土壤中产生毒素的潜在危害。同时堆肥可提高土壤肥力，改善土壤结构，增加土壤微生物活力，以提高作物对杂草的竞争能力和对病虫害的抵抗能力。由于堆肥可增加土壤有机质含量，使土壤疏松，也使杂草易于拔除。