有机食品认证标准有很多，因为要认证一种食品是无害、无污染且无残留的，要有许多检测标准。
　　食品好不好，不是看品种，而是看食品所含的物质有哪些，比如新鲜鸡肉中的铬超标，就不能算有机食品；韭菜很新鲜，长得也很水灵，可是砷含量超标；茄子里有农药残留，黄瓜里有化肥残留，这些都不算有机食品，都不能通过有机食品认证。
　　有机食品认证标准是：不能检测出任何对人体有害的物质，包括化肥残留，因此，要想通过有机食品认证，不能用化肥和生长激素。