有机食品认证既包括种植产品的认证，也包括养殖产品的认证，这养殖产品中就包括水产品。
　　水产品包括海水养殖的产品，也包括淡水养殖的产品，如阳澄湖大闸蟹。
　　这种螃蟹是淡水蟹，却是中国的名吃，普通人如果不是有咬牙的劲头，是舍不得买一次大闸蟹来吃的。
　　可是这样的螃蟹，人家香港人竟然看不上，因为它的生存环境在恶化，借此时机，欧洲的毛蟹进入香港市场。
　　有机食品认证后有认证标志，有了这个标志，就算环境在恶化，这种螃蟹的养殖环境已经得到了相关部门的认可，对大闸蟹的品质，是有市场信誉保障的。